1.雞胗是雞的胃，也叫肌胃，所以雞胗屬於雞胃的壹種。又名雞胗、雞肝。
2.壹般來說，鳥類的胃分為肌胃和腺胃。腺胃分泌胃液較少，肌胃較大較厚，負責儲存和研磨食物。所以可以說雞胗是指雞的壹種胃。
3.野雞的肫(雞肫)有助於雞消化。因為雞沒有牙齒，所以它經常吞下沙礫儲存在這裏，配合沙箱壁的褶皺和發達的肌肉來研磨食物進行物理消化。
4.因為雞胗是雞的消化器官，裏面含有消化後的雜質——雞屎，所以雞胗被稱為雞屎包。
擴展數據:
1.雞胗在幹燥的砂囊內壁有壹層黃色的膜，這是壹種名貴的中藥，叫雞內金。
2.雞內金為中藥，不規則卷制，厚度約2mm。表面呈黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，有明顯的條狀皺紋。脆脆的，脆脆的，角質的，有光澤的。氣味微腥，味道微苦。
3、用於消化不良、嘔吐泄瀉、小兒疳積、遺尿遺精、淋證疼痛、膽脹脅痛。
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