2納豆中的黏蛋白具有水溶性膳食纖維的性質,能在腸道中吸收大量水分,起到良好的潤腸通便作用。配合納豆菌,增強腸胃功能,改善便秘。通常吃納豆2-3次,就會感覺不錯。
3溶栓納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶。它是壹種纖溶蛋白酶,能直接分解血栓,起到溶栓和預防的作用。血栓形成是導致我們中風和心肌梗死的最直接因素。所以長期吃納豆還可以防治中風和心肌梗塞。
4調節血糖納豆有輔助降血糖的作用。壹種是納豆菌吞噬葡萄糖和粘液,另壹種是納豆中的彈性蛋白酶抑制血糖升高。很多高血糖患者吃了納豆後,餐後血糖值呈明顯下降趨勢。