配料:紅棗、枸杞、雞蛋、紅糖、生姜。
步驟:
1，牛奶鍋加水，放入雞蛋，煮8分鐘，煮熟；煮雞蛋的時候要冷水下蛋，熱水下蛋，蛋殼容易裂開。
2.煮熟的雞蛋去殼，紅棗和枸杞洗凈備用，生姜去皮切片。
3.鍋中加入1000ml清水，加入雞蛋、紅棗、姜片，然後轉小火繼續煮15分鐘。
4.加入枸杞，繼續煮兩分鐘，煮前根據自己口味加入適量紅糖。
5.成品如圖所示。