(母雞的)蛋
二
蛤肉
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
白砂糖
適量的
白胡椒
壹點
小洋蔥
適量的
步驟
1.新花蛤焯水後，去殼，取肉，瀝幹水分備用。
2.雞蛋殼也要洗。
3.然後將蛤肉放入小碗中，加入蔥花。
打入雞蛋
5.加入適量的鹽和糖。
6.少許白胡椒。
7.攪拌均勻。
8.熱鍋加熱油，倒入蛋液。
9.煎完壹面，再翻過來煎另壹面。
10.兩面均勻煎至金黃色。
11.煎好後取出，放在砧板上切塊。
12.碼到盤子裏，就可以吃了~
技巧
煎雞蛋的時候，記得油不要太多，但也不能太少，太多了，雞蛋容易膩，太少了容易熟。