陰陽水壹半是冷水，壹半是開水。中醫或者民間偏方指的是冷水和開水，或者井水和河水的混合水。主要用於炮制藥物或做藥物介紹，平時很少直接飲用。
目前陰陽水還有壹個定義，指的是開水混合的水。當自動電熱水器中的水不足時，會自動變成消毒不合格的水。