香菇雞湯配料的制備
雞腿65438+香菇0個，姜片3片，米酒3個，鹽各少許。
練習步驟
1.香菇洗凈(或浸泡)，去蒂，雞腿先用熱水焯壹下。
2.往湯鍋裏加入八分左右的水，燒開。加入雞腿、香菇、姜片。
3.湯燒開後撇去浮渣，然後小火燉30分鐘，調味，倒入米酒。
擴展數據:
1.香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。
2.提高機體免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有壹種抗病毒幹擾素誘導劑，可以提高人體抗病能力，預防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益氣補腎的功效，可用於治療氣虛厭食等慢性疾病。
3.抗衰老:香菇水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內過氧化氫有壹定的消除作用。
4、防癌抗癌:蘑菇帽部分含有雙鏈RNA，進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素。
5.降血壓、血脂、膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇、血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
參考資料:
百度百科香菇