準備材料:天鵝蛋、黃瓜、青椒、料酒、蔥姜、鹽。
步驟:
1，天鵝蛋洗凈切段。
2.黃瓜和生姜切片，青椒和洋蔥切絲。
3.向鍋中加水，煮沸。加入天鵝蛋，焯約10秒，控制水分。
4、鍋熱加油，放入天鵝蛋翻炒，上桌。
5、留底油，放入蔥姜炒香。
6.加入青椒和黃瓜翻炒。
7.加入天鵝蛋翻炒幾下。加入白酒和鹽翻炒均勻。
8.成品。