著名的紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣、雲南等地。主要食用功效:心腹脹滿，口渴多飲，咽喉腫痛，肺熱咳嗽，心、肺、大腸、小腸發熱，酒精解毒。豆腐味甘、鹹、寒、無毒。功效主治:廣中焦，益氣，和脾胃，消痞，通大腸濁氣，清熱散血。總的來說，豆腐是涼性食物，但紅糖是溫性食材，正好中和了豆腐的涼性，增加了壹點甜味。這是壹種很好的混合搭配成分。
送出壹塊紅糖豆腐湯。紅糖豆腐湯是用豆腐、紅糖和水做成的藥湯。取豆腐100 ~ 200克，紅糖60克，加清水500毫升，小火燉約10分鐘。用來治療胃和十二指腸潰瘍。紅糖豆腐湯具有補血化瘀、溫肝散寒的功效，特別適合產婦和兒童食用。加入壹盒豆腐，四勺紅糖，紅糖可以加到很甜。