蛇膽為名貴中藥材，性寒味苦，具有行氣化痰、祛風除濕、明目益肝、清熱解毒的功效。蛇膽含有膽汁酸、甘膽酸、牛磺酸和生物活性酶等多種元素。常見的吃法是生吞，但這是偏方，不值得推廣。由於蛇膽微毒，食用不當會致命，而長期以來蛇膽能行氣活血、明目清火的說法，在《中華本草》等權威中醫著作中並未提及。蛇膽致命原因:很多人誤認為蛇膽和白酒壹起吞服可以起到殺菌的作用，但不刺破蛇膽，白酒對膽汁中所含的細菌無能為力，只會促進胃腸道對膽汁的吸收，加重毒副作用。另壹方面，膽汁中含有許多肝臟輸出的有毒物質，具有嚴重的肝毒性偏倚，還可能含有觸發免疫機制的藥物成分。在吞服蛇膽的同時，這些有毒物質會同時吞入體內，增加肝、腎、膽的排毒壓力，容易損傷體內各器官的功能，誘發肝、腎功能衰竭。
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