煮蝦需要先把蝦洗幹凈減去蝦須，再準備幾片檸檬和蔥。鍋中倒入清水，將檸檬、蔥、姜片放入冷水中，水燒開後倒入蝦仁。煮至蝦仁卷曲，加入3勺鹽繼續煮。將蝦煮熟，直到它們完全漂浮在水面上，然後準備壹個小蝶，加入壹些醬油，擠壹些檸檬汁作為蘸醬。
檸檬含有大量酸性物質，加水煮蝦更好吃。此外，它還可以去除異味，可以使蝦肉更香更美味。檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分。檸檬皮富含芳香揮發性成分，生津解暑，開胃健脾。
不僅做菜的時候可以加點檸檬，平時可以直接吃檸檬，對皮膚和腸胃都非常好，甚至還有減肥的效果。如果不能吃鹽，檸檬片可以代替鹽。