材料:豬心、枸杞鹽、雞精、蔥、姜、白胡椒粉。
步驟:
1.豬心洗凈，切成薄片，用清水浸泡。
2.將豬心片放入開水鍋中，加入蔥、姜、酒，焯水，撈出，沖洗幹凈。將洗凈的豬心放回砂鍋，加入適量清水，蓋上鍋蓋，小火燉2小時左右，至豬心熟透。
3.加入枸杞，蓋上鍋蓋繼續燉5分鐘左右。用鹽和雞精調味，撒上少許白胡椒。