食材:墨魚幹1，排骨半斤。
輔料:姜1，鹽少許，料酒2湯匙，陳醋幾滴，蒜瓣2個，白糖1撮，醬油1湯匙。
1.先把排骨洗幹凈，用涼水把雜質和血沫壹起放在鍋裏煮，然後撈出沖洗幹凈備用。
2.將墨魚做幹冷水泡，洗凈，切成小塊。
3.準備壹個高壓鍋，放入排骨和墨魚幹，蒜瓣去皮切片，姜片壹起放入鍋中。
4.倒入料酒和醬油，再倒入適量的水，撒上1撮白糖，滴幾滴醋。
5.蓋上蓋子大火燒開，充電後繼續煮15分鐘，然後轉小火煮5分鐘，再關火自然放氣。
6、平底鍋和盤子，幹墨魚排骨湯即可。