用醋泡生姜可以促進血液循環，治療感冒，治療胃寒，增加抵抗力。對肝臟有保護作用，對關節炎有輔助治療作用。
生姜可以用嫩姜或老姜浸泡。洗去皮膚，最好在太陽下曬幹，反復洗三遍，有效吸收陽氣精華。效果更好。最好的米醋是山西老陳醋，500 ml米醋可以泡20克左右的姜片。
吃的時候壹次只需要三片姜，壹天壹次，每天早上吃，不要下午吃。