中醫認為，冰糖有潤肺止咳、化痰去火的作用。也是釀造藥酒、燉補藥的輔料。1.功能:補中、健胃、潤肺、止咳化痰。2.性味:甘、平、無毒。歸經:入肺、脾經。3.功效:滋陰生津，潤肺止咳。4.主治:肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血。用於肺燥、肺虛引起的風寒疲勞引起的咳喘、小兒瘧疾、口痢、口瘡、牙痛。冰糖性平，有止咳化痰的功效，廣泛用作食品、醫藥行業生產的高級滋補品和保健品。含有冰糖的老人也可以減緩口渴。藥理作用:能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心、利尿解毒的作用。適應癥:其5%溶液為等滲溶液，用於各種急性中毒，以提高毒物的排泄；10%~50%為高溶液，用於低血糖和營養不良，或用於治療心力衰竭、腦水腫和肺水腫。木耳蒸鴨蛋的有效偏方:取少量木耳、1鴨蛋、冰糖。將熟食加水放入蒸籠蒸熟，每日兩次，可治陰虛肺燥引起的咳嗽。此方對咽幹少痰也有效。
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