在使用功能上，
①廚房壹般布置在下風向。
布置在下風向，風會把廚房產生的油煙吹到室外，不會被風吹回室內形成回流，影響室內使用。
建廚房的時候，農民要知道當地壹年四季的風向。比如南寧經常吹東南風，廚房可以設計在北方。
(2)廚房壹般不放在房子的中央。
廚房產生的油煙和水蒸氣壹方面會影響臥室和客廳的使用，另壹方面也不方便買菜，帶著廚余垃圾出門，吃飯。
廚房應該遠離臥室。
因為臥室是休息區，講究安靜，而廚房是活動區，做飯產生的噪音、油煙、水汽還是很大的，容易影響到在臥室休息的人。所以壹般來說，廚房最好遠離臥室。
(4)廚房壹般不放在西面或北面，因為中國在北半球，房子的西面和北面得到的陽光更多。廚房建在西邊或北邊，食物不利保存，容易變質。