黃鼠狼的飲食很雜。在野外，老鼠和兔子是主要食物。兔子雖然在短距離內跑得很快，但在長時間的高速追逐後，總是會因為恐懼和疲憊而被追上並咬斷脖子，成為黃鼠狼口中的犧牲品。也吃鳥蛋和小雞、魚、青蛙和昆蟲；在家附近，它們經常在晚上偷襲家禽，先吸它們的血，再吃它們的內臟和身體，它們嗜血如命。臭腺自衛。據調查，每只黃鼠狼壹夜能捕食6 ~ 7只老鼠。