雞蛋燉狗肉食材:鮮狗肉1000g調料:大蔥40g、姜15g、植物油75g、雞蛋6個、胡椒粉2.5g、料酒50g、熟芝麻面10g、味精2g、精鹽20g。烹飪方法:1。狗肉用冷水洗凈，用清水浸泡壹天。2.取出狗肉，沖洗幹凈，控幹，切成1 cm見方的小方塊，放入沸水鍋中，加入冷水，煮沸，取出，再用清水沖洗三次，控幹。3.大蔥去皮，洗凈，切塊；生姜去皮，洗凈，切片備用。4.將整個{6}雞蛋煮熟，去掉蛋殼備用。5.鍋中植物油加熱，放入狗肉丁，大火翻炒四分鐘，下料酒。水幹後加入姜片、蔥段、鹽、1，000 ml清水和去殼雞蛋。煮沸後，去除泡沫，用小的。
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