金桔適量，冰糖適量，蜂蜜適量，水適量。材料準備好後，先將金桔用淡鹽水浸泡壹段時間，用清水洗凈，然後放入沸水中煮1分鐘左右，撈出瀝幹水分。接下來，把金桔切壹半，或者切小壹點。建議根據個人喜好調整大小，去掉金桔籽。然後將金桔、冰糖、水放入鍋中，先用中火煮沸，再轉小火煮30分鐘，記得適當攪拌，防止粘鍋。
最後煮到金桔果皮透明，汁濃稠即可關火。冷卻到40度左右，加入蜂蜜，用幹凈的器皿攪拌，密封保存。想喝的時候，拿出適量的金桔和湯，用水沖泡。
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