羊肉中的主要成分是水、蛋白質、脂肪酸、維生素等。蘿蔔含有碳水化合物、纖維素、維生素C、維生素A，尤其是胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素。吃羊肉燉蘿蔔可以補充營養。
羊肉含有豐富的蛋白質，可以保護胃黏膜，增加消化酶的分泌，幫助消化，健胃。蘿蔔入脾經，有滋補作用，所以吃羊肉燉蘿蔔可以健脾養胃。
羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男性經常食用。羊滿寶。羊肉是極好的食療保健品，所以羊肉燉蘿蔔適合腎陽虛的人，可以緩解腎虛引起的腰膝酸軟、冷痛、陽痿。