1，溫州米粉:
溫州米粉是將大米磨成漿，將米漿倒在圓形簸箕上，蒸成薄薄的壹層，用刀切成絲，放在湯裏煮。配肉絲和蘑菇絲。還可以加老母雞湯，很好喝。面團粗細均勻，切片整齊，湯汁鮮美。
2、河粉:
米粉是將大米洗凈，磨成粉，加水調成糊狀，放入籠中蒸熟，冷卻後切成條。不同於“粿條”。米粉是中國、廣東、廣西和東南亞常見的小吃成分。發源於廣州沙河1860左右，故名。
米粉的營養價值；
1，補充能量:含有碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量。
2、安神:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦葡萄糖供應不足引起的疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、註意力不集中、健忘、極度口渴、抑郁、精神錯亂，甚至出現幻覺。
3.排毒:增加免疫細胞活性，排除體內有害物質。
參考以上內容？百度百科-米粉，百度百科-米粉