第二步
2.鍋裏熱油，放入蔥花，十三香(不喜歡可以不放進去)，醬，用醬油翻炒鍋，香味迸發。註意不要燉鍋，放入豆腐，翻炒均勻，然後把雞蛋直接打到鍋裏，用勺子攪拌，再把所有材料混合均勻，加水，我會用鍋讓它和豆腐齊平，加鹽，小火煨到收汁。