2.步驟如下:
(1)準備茴香備用。
(2)葫蘆籽用水洗凈後陰幹待用。
(3)鍋燒熱後，依次放入葫蘆籽和茴香，小火翻炒，可聽到爆炸的聲音。
(4)將葫蘆籽翻炒至變色變味，聲音變得斷斷續續，說明炒熟了。加鹽翻炒出鍋。