紅娘是葫蘆科苦瓜屬的壹種植物，其成熟果實呈紅色絹絲狀。在中國藥典裏叫“紅姑娘”，在溫州叫“紅娘”。這是壹種從果實中提煉出來的酒，被命名為“媒人酒”。
紅娘的果實營養價值很高，富含蛋白質、糖和維生素A、B、C..現代科學研究還發現，其果實中含有苦瓜甙和多種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。
紅娘藥用價值高，具有疏肝、潤脾、補腎、清熱解毒、清心明目、益氣壯陽的作用。現代醫學研究發現，它具有抗癌、抗艾滋病和防治糖尿病的藥用功效；在溫州，人們還可以治療牙周炎、咽炎等疾病。
紅娘酒既保持了其有效成分，又更容易被人體吸收，是傳統釀造工藝與中醫理論相結合的結晶。