除了預防感染，花椰菜還是很好的血管清潔劑，可以降低心臟病和中風的風險。經常吃菜花可以增強肝臟的解毒能力，預防感冒和壞血病。
2、綠豆芽
中醫認為，綠豆可以治療各種毒物，幫助體內毒物的排泄，促進身體的正常代謝。綠豆還含有降血壓、降血脂的成分。綠豆芽脫下的豆皮叫綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳的作用。
3.黑木耳
黑木耳具有益氣活血、涼血潤燥的作用，能消除血液中的熱毒。能排泄人體消化系統殘留的雜質，起到清胃清腸的作用。
4.南瓜
南瓜能延緩腸道對糖和脂類的吸收，還能清除體內的重金屬和部分農藥，因此具有防癌、抗病毒的作用，還能消除致癌物質亞硝酸銨的突變。
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有的琥珀酸鉀有助於防止血管硬化，降低膽固醇，而胡蘿蔔素可以清除導致人體衰老的自由基，其中的B族維生素和維生素C等營養物質也有保濕和抗衰老的作用。
6.菠菜
菠菜能清理人體胃中的熱毒，防止便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有壹種胰島素樣物質，可以保持血糖穩定。