鹽攝入過多不僅會使血壓升高，還會有很多其他危害，比如增加腎臟的負擔。增加水腫的風險，尤其是鈣的流失。鹽的日攝入量是6克。盡量少放。
豬耳朵，富含膠質，適合氣血不足、體質偏瘦的人食用，多用於烹飪各種菜肴。