食物不能減少乙肝，只有吃得清淡，減輕肝臟負擔，才有利於保護肝臟。另外，充足的睡眠，合理的營養，規律的生活，每天堅持做早操也是很重要的。還有，避免高銅飲食和肝功能不全不能很好的調節體內銅的平衡，銅容易在肝臟堆積。研究表明，肝病患者肝臟中銅的存儲量是正常人的5-10倍，膽汁性肝硬化患者肝臟中銅的含量是正常人的60-80倍。醫學專家指出，肝臟中銅過多會導致肝細胞壞死，同時體內銅過多會導致腎功能不全。因此，肝病患者應少吃含銅較多的食物，如海蜇、魷魚、蝦、蝸牛等。
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