黑豆:半碗，本地鯽魚:兩片(約600g)，姜:3片，水:8碗，油:2湯匙，鹽。
練習:
1.黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5小時(不用浸泡)。
2.將宰殺好的鯽魚洗凈，擦幹水分，熱鍋放油，放入鯽魚，炸至兩面微黃有香味。
3.清水燒開，放入帶油的魚，然後倒入黑豆和姜片，大火煮20分鐘，轉小火煮壹個半小時，加鹽調味。
以上是黑豆鯽魚湯的做法介紹，味道鮮美，營養豐富，是很好的保健品。