蛇蛻炒雞蛋有祛風消腫的功效。適用於腮腺炎患兒。雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。它的蛋白質是自然界中最好的蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。同時含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育。
擴展數據:
蛇皮又稱蛇蛻，對治療皮膚病有很好的作用。蛇蛻炒雞蛋有壹定的治病作用，也屬於民間偏方，有祛風消腫的功效。
非常適合治療小兒腮腺炎。當然，使用這種偏方時，最好在醫生的指導下進行。如果病情嚴重，需要及時去醫院治療。
蛇蛻主要對皮膚病有很好的療效，也是治療毒瘡的常用偏方。中醫認為蛇蛻能祛風；被震撼；撤退；止癢；解毒消腫。
主驚厥、癲癇、驚厥；角膜血管翳；風疹瘙癢；喉痛；口瘡；牙齦腫脹；耳朵；癰；癤子；拉普拉斯算子；惡性瘡；燃燒。用於小兒驚風、驚厥、角膜疹、喉炎、疔瘡、皮膚瘙癢。
百度百科-蛇蛻炒雞蛋