1，菊花醋性質:日本米茨坎公司生產的壹種醋，屬於純米醋。
2、白醋屬性:烹飪酸味輔料，色澤鮮艷，酸味醇。
第二，原料不同
1、菊花醋原料:以小米、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和水果為原料，經發酵釀造而成。
2.白醋原料:醋是用含糖原料釀造的。葡萄、蘋果、梨、桃、柿子、棗、番茄可以用來釀造各種果汁醋，蜂蜜、糖蜜也可以作為原料。它們都只需要經過兩個生化階段:乙醇發酵和醋酸發酵。
擴展數據:
菊花醋和白醋的作用；
1、醋能刺激食欲，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消化堆積；
2.醋可以很好的保護皮膚和頭發。在中國古代醫學中，就有醋入藥的記載，認為醋有生發、美容、降血壓、減肥的功效。
3.醋還能軟化雞骨、魚骨等骨刺，從而促進鈣的吸收。