沙棘葉含粗蛋白15.75%,粗脂肪9.48%,粗纖維14.04%,無氮浸出物54.84%。沙棘葉可以制成保健茶。
沙棘油含有206種對人體有益的活性物質,其中有46種生物活性物質,含有大量的維生素E、維生素A、黃酮類化合物等。具有抗疲勞、增強機體活力和抗癌、保護和加速胃粘膜修復、增加腸道雙歧桿菌藥性、降低血漿膽固醇、降低血管壁膽固醇含量、防治高血脂癥和動脈粥樣硬化、促進傷口愈合等特殊藥理特性。