1.動物肝臟:肝臟富含多種營養物質,是預防缺鐵性貧血的首選。每100克豬肝含有25毫克的鐵,也容易被人體吸收。肝臟可以加工成各種形式的兒童食品,比如肝泥,方便寶寶食用。
2、各種瘦肉:雖然瘦肉中的鐵含量不算太高,但鐵的利用率和豬肝差不多,而且容易購買加工,小孩子也喜歡吃。
3.蛋黃:每100g蛋黃含鐵7 mg。雖然鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用和保存方便,且含有豐富的其他營養成分,是很好的補鐵食品。?
擴展數據:
缺鐵的危害:
鐵在人體內具有造血功能,參與血液蛋白、細胞色素和各種酶的合成,促進生長。鐵在血液中還起到輸送氧氣和營養物質的作用。
人面部的紅潤之美離不開鐵,缺鐵會導致小細胞貧血,免疫功能下降,代謝紊亂;如果缺鐵會導致缺鐵性貧血,人的臉色會變黃,皮膚會失去美麗的光澤。
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