我們聞到的魚腥味基本上就是三甲胺的味道。外界環境的壹些氣味，比如水中的土腥味，通過小孔直接附著在魚線上。
蝦也有腥腺，和魚壹樣。把它們拿掉。
擴展數據:
酒精有廣泛的用途。酒精具有溶解和揮發魚腥味物質的獨特功能。
可以先將肉類食材用酒浸泡，然後加溫，左右開弓，去除腥臭味；或者炒菜的時候直接加酒。酒不僅可以去腥，還可以改善口感，如紅酒、料酒、黃酒。
最後，不同的去腥方法要根據不同的烹飪方法來確定，比如炒食物，加檸檬汁或酒，不加香料。
參考資料:
氣味-百度百科
壹.初步診斷
經診斷，懷疑是豬回腸炎。
二、治療豬回腸炎可以用利君凈註射液+泰樂菌素粉。
豬感染豬回腸炎後，我們建議首先對豬圈進行徹底的清潔和消毒。治療時，可用利君凈註射液和泰樂菌素粉肌肉註射，達到消炎作用，可連續使用三天。另外還可以和達菲+硫酸粘桿菌素+阿莫西林+黃芪多糖混合餵病豬，服用壹周後病情有了很大的好轉。