2.首先把姜切成薄片。最好用鮮姜，有非常好的藥用效果，還能增強血液循環，促進消化。姜片不用切得太厚，但壹定要切得均勻；
3、醋要選擇原味香醋，如果用醋精和勾兌醋，就起不到中藥的作用。豫西第壹代人用柿子醋泡姜葉已有幾千年的歷史。雖然當地人民的生活條件很差，但平均壽命更長。
4.把切好的姜放進瓶子裏，然後把醋倒進瓶子裏。註意這個瓶子壹定要清洗幹凈，瓶內壹定不能有油，以免生姜變質；醋壹定不能接觸到姜片，然後把這瓶泡過醋的姜片放在冰櫃裏保存；
5、壹周後可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂和輔助治療關節炎的作用。長期服用，老了就不會受傷，還能長壽。