材料及用量:五花肉1塊，茴香籽(炒)30g，何首烏60g(建議用制何首烏或雌雄何首烏茶20-30g)。
做法:先把五花肉翻過來用細鹽洗凈，然後用竹刀把何首烏切成小塊(建議直接用顆粒或粉末何首烏茶)和茴香籽放入五花肉中，最後用粗線把五花肉縫起來，避免裏面的食材漏出來，放入有冷水的砂鍋中。水燒開後，用中火燉40到50分鐘，直到五花肉熟透。吃的時候可以把五花肉切成小塊吃。如果不是太苦，也可以吃何首烏。壹般不能壹次吃完，可以吃兩天。
功效:可治療急慢性胃炎，連十幾二十年的老胃病都能治好。壹般不是很嚴重的患者服用三周，嚴重的患者連續服用七周。每周壹次，持續2-3天。
湖南衛視《百科全書》治老胃病的何首烏、茴香籽、豬肚湯(陳允斌):搜這個找視頻。