2.輔料:糖150克，花生油100克。
3.糯米用清水洗凈，浸泡4小時，濾掉水分。
4.將豬大腸去油，翻幹凈，放在漏鬥上，將泡好的糯米從漏鬥放入腸內，邊裝邊用手指推入，七成滿後用繩子將腸系住，每隔30厘米用繩子系住。放入蒸籠蒸5分鐘，開蓋，用小竹簽在每節紮幾個孔，然後蓋上籠蓋，蒸至熟，取出晾幹，切成馬蹄形片。
5、鍋發粘，加熱後用油鍋將糯米大腸切片煎至金黃色，然後放盤。上菜的時候把糖放在壹個小碟子裏，吃的時候把糖舔幹凈。