1)麥苗炒肉絲食材:鮮麥苗50g，瘦肉300g，蔥適量，姜絲適量，鹽、醬油、味精、澱粉適量。制法:將鮮麥苗洗凈，瀝幹水分，切成3厘米長的段食用。先將瘦肉切片，再切成2 ~ 3厘米長的肉絲。鍋燒熱，放入適量油(植物油)，待油七成熱，放入蔥段和姜絲，再放入肉絲，翻炒麥苗。加鹽、醬油、味精，用濕澱粉勾芡，翻幾下。
2)蓮藕拌黃花菜食材:鮮蓮藕100g，黃花菜80g。調料:鹽、味精、蔥花、鮮湯、濕澱粉。制法:將新鮮蓮藕洗凈，剝去老皮，切片，放入水盆中，煮壹會兒，撈出備用。將黃花菜用冷水浸泡，去雜洗凈，擠出水分。鍋內熱油，下蔥花炒香，下黃花菜炒香，加入鮮湯、鹽、味精，將黃花菜炒至熟，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤。將蓮藕片和黃花菜混合，重新包裝，即可食用。
3)芹菜拌苦瓜配料:芹菜150g，苦瓜150g，芝麻醬50g，精鹽，味精，醬油，蒜泥。制法:將芹菜去根去葉，留葉柄，洗凈切成1.5 cm長的段，用開水焯壹下，放涼備用。將苦瓜去皮，去皮，切成細絲，用開水焯壹下，再用冷開水沖壹下，把瓜絲裏的水瀝幹，和芹菜拌在壹起。芝麻醬用涼開水調成稀糊狀，拌以精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、蔬菜，裝盤食用。