吃番鴨有什麽好處？

1，鴨子的營養價值很高，食用鴨肉中的蛋白質含量約為16%-25%，遠高於畜肉。鴨肉的蛋白質主要是肌漿蛋白和肌球蛋白。另壹部分是間質蛋白，含有水溶性膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量明膠，其余為非蛋白氮。肉中含氮抽提物越多，味道越鮮美。

2.鴨子所食多為水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經，有補虛損、養五臟之陰之功效；

3.鴨肉是壹種含有較多B族維生素和維生素E的肉類..100克食用鴨肉含B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克為煙酸，其次為核黃素和硫胺素；含有E90-400微克的維生素e，煙酸作為人體內兩種重要的輔酶成分，在細胞呼吸中起作用。

擴展數據

吃鴨肉的食物:

1，兔肉:鴨肉和兔肉壹起吃沒有副作用，但是鴨肉和兔肉都是寒性的東西，腸胃不好的人容易拉肚子。平時的食量不會引起不適。

2、龜肉:龜肉是甲魚的肉，有滋陰涼血的功效。鴨肉性寒，甲魚性寒，不宜食用。長期食用會引起陽虛、水腫、腹瀉，所以鴨肉要與甲魚忌同食。

3.雞蛋:鴨肉性寒，不適合和蛋白質豐富的雞蛋壹起吃，否則容易傷害人體內的元氣，不建議兩者壹起吃。

人民網-吃鴨肉有什麽好處？教妳如何避免買到劣質鴨肉

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