1塊橘餅、60g美國杏仁、60g核桃仁、40g芝麻、60g瓜子、60g橄欖仁、5-6塊冬瓜、雲南火腿、120g糯米粉、10g糖漿、80g糖、1湯匙酒、1湯匙花生油。
工作方法
1.60克美國杏仁/核桃仁洗凈，放入烤箱160烤約15分鐘。
2.芝麻40克洗凈，入幹鍋炒熟。
3.瓜子60克，梅子60克也炒，有五六個瓜條。
4.壹大塊橘子蛋糕被切成丁。壹小塊雲南火腿蒸熟切碎。
5.120g糯米粉放微波爐裏轉三分鐘(需要轉到壹半)冷卻成蛋糕粉。
6.讓所有的堅果冷卻後切碎。加入蛋糕粉，糖漿10g糖80g。
7.壹湯匙酒和60克花生油。鹽1茶匙。60克水。攪拌成球後即可使用。
技巧
如果太幹，可以加點水。如果沒有形成面團，就多加些蛋糕粉。但絕不能更多。有人用花生和葵花籽替代，雖然便宜。但是妳的月餅檔次會低很多。如果妳手裏的中國杏仁不苦，就壹起烤了再加。吃起來更香。橘餅會有陳皮的功效。如果妳煮的是甜五仁，就不要加火腿。如果妳煮鹹了，就加壹點。所有的堅果都可以在東門市場買到。