海帶蝦皮
每天吃25克海帶和蝦皮,就能輕松攝入300毫克的鈣。可以將海帶、蝦皮煮熟後拌入沙拉中,也可以加入湯中煮。
豆制品
豆制品是補鈣的好選擇。壹杯500克的豆漿含鈣120毫克,而壹塊150克的豆腐則高達500毫克。豆皮、豆腐幹等其他豆制品也是補鈣的小能手。
動物骨骼
動物骨頭是鈣的良好來源。雖然它們不溶於水,但打碎後用醋慢慢煮,鈣很容易釋放出來。可以把雞骨頭和豬骨頭打碎,加入湯裏煮。
蔬菜
蔬菜中的鈣含量也很可觀。比如100g的雪裏蕻含有230mg的鈣,每150mg的大白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜也含有約150mg的鈣。蔬菜可以煮熟後拌入沙拉,也可以煮湯。