菱角的食療作用:
菱角味甘，性寒；
具有清肺熱、富粘液、生津潤肺、化痰通便、通淋利尿、消癰解毒、涼血除濕、消食消脹的功效；
主治:發熱止渴、黃疸、目赤咽痛、小便短赤、外感風熱、腫塊積聚。
菱角練習指導:
1.荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥土中，表皮和內部可能附著較多的細菌和寄生蟲，壹定要洗凈煮熟後再吃。
2.熟食多用作配料，也可用於炒、燒或做餡。如“菱角炒蝦仁”、“菱角炒雞丁”。
3.菱角有很好的清熱瀉火作用；用於肺熱咳嗽，痰稠難咳:菱角汁1杯，川貝母1.5g(研成粉末)，混勻，每日2-3次。既能清熱生津，又能補充營養，最適合發燒患者食用。
菱角適合人群:
壹般人群都可以吃。
1.兒童和發熱患者最適合食用，咳嗽、痰多、咽幹咽痛、消化不良、大小便不利、癌癥患者也可多吃；對高血壓、便秘、糖尿病多尿、遺尿、尿路感染患者有壹定療效，還可防止腦膜炎、流行性感冒的傳播。
2.不適合消化不良、脾胃虛寒、血瘀的兒童食用。