2.拿米煮粥。粥煮好後，加入適量冰糖拌勻。撕開荷葉，趁熱蓋在粥面上。粥呈淡綠色時取出荷葉。它可以作為清涼的夏季飲品，也可以作為熱早餐和晚餐的零食，或者作為冷飲。
3.荷葉粥是用大米和幹荷葉做成的藥膳。利用荷葉。荷葉含有蓮心堿、原蓮心堿、蓮心堿等多種生物堿和維生素c，具有清熱解毒、涼血止血的作用。