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芋頭稈的營養價值

5胡蘿蔔素芋頭梗中胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素的含量很高,主要作用於人體的肝臟和視網膜,對緩解肝臟衰老、增強視力有壹定的作用,特別是增強眼睛的暗適應能力。

6氟芋頭梗中還含有皂甙、氟等物質,食用時可在壹定程度上去除口腔真菌,而氟是牙齒保護膜的重要成分,可清潔牙齒,預防齲齒。

7酸菜燉芋頭梗怎麽吃食材:芋頭梗、食用油、鹽、味精、胡椒粉、花椒、蒜、酸菜。

練習:

1.芋頭梗去皮,剪短,洗凈。

2.炒鍋燒熱,倒入芋頭梗瀝幹水分,加入食用油、鹽、味精、生辣椒(顆粒)、小米辣(切片)、生蒜瓣(切片或搗碎)、酸菜翻炒至香味四溢。

3.然後做壹個大碗或碗,蓋在冷水鍋裏,小火煨至軟爛。

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