1.吉利丁片浸泡在冰水中直到變軟。
2.將涼開水放入鍋中。
用小火加熱到40~50℃左右，關火。
3.擠軟的吉利丁片，放入鍋中。
4.將過篩的紅糖倒入鍋中。
5.用刮刀攪拌至融化，成為紅糖果凍狀液體。
將裝有果凍液體的容器放在冰水中冷卻。
6.倒入容器中，
放入冰箱冷藏至凝固。
7.吉利丁片浸泡在冰水中直到變軟。
8.將涼開水倒入鍋中
9.加入細糖
10.小火邊加熱邊攪拌，
將細砂糖煮至融化，然後關火。
11.倒入檸檬片。
12.泡軟的吉利丁片，擠出水分，放入鍋中。
用抹刀攪拌，直到吉利丁片完全融化。
13.加入蜂蜜，攪拌均勻
14.加入檸檬汁，攪拌均勻，得到檸檬蜂蜜果凍液體。
15.將檸檬蜂蜜果凍液體過篩。
16.將裝有果凍液的容器放在冰水上冷卻，及時用刮刀攪拌，使果凍液均勻細致。
只是表現出輕微的反抗
17.將果凍液體均勻倒入容器中，保持5或6分鐘。
18.放入冰箱冷藏至凝固。
19.將紅糖果凍脫模並切成0.7厘米的方塊。
20.取適量紅糖果凍和獼猴桃切丁放在凝固的檸檬蜂蜜果凍上。