飯前壹個半小時服用蜂蜜，最好是棗蜜。棗蜜營養含量高，能抑制胃酸的分泌。如果吃完後馬上吃蜂蜜，會刺激胃酸分泌。溫蜂蜜水溶液可以稀釋胃液，降低其酸度，而冷蜂蜜水溶液可以提高胃液的酸度，刺激腸道的運動，有通便的作用。
兩種胃病患者:胃酸過多或肥厚性胃炎患者，胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者。因此，胃酸過多或肥厚性胃炎患者，尤其是胃和十二指腸潰瘍患者，飯前1小時吃溫蜂蜜水，可抑制胃酸分泌，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面愈合。胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者應食用涼蜂蜜水，並立即進入主食。
劑量算法蜂蜜的壹般劑量是:成年人每天食用100g比較合適，最大劑量不超過200g，分早中晚三次服用，30？60克，中午40？80克，下午30？60克，孩子壹天吃30克比較好。