壹般工業制冷，最成熟的方案是利用水蒸發制冷，比如現在最流行的水幕制冷，理論上可以降溫7度，但是使用場所有限。水幕制冷會增加環境的濕度，最適合紡織廠；隨著濕度的增加，粉塵爆炸的可能性大大降低。
還有壹種直接真空制冷方法用於冷卻食品調味汁。利用食物中水分的蒸發，可以迅速帶走大量熱量。但是，雖然不使用制冷壓縮機，仍然需要真空泵。
小規模制冷需求也可以使用半導體制冷。目前飲水機基本都是半導體制冷，但是半導體制冷器件只適合小範圍的制冷要求，能效比不高。