大蒜不僅是調味佳品，也是保健良藥。具有良好的防癌、抗菌、保護心腦血管、預防中風的作用。特別是大蒜中含有的大蒜素，具有降血壓、減肥的作用。專家認為，大蒜具有良好的保健功能，這與大蒜中含有多種烯丙基硫化物有關。但大蒜經過加熱、油炸或烹調後，其保健功能會大打折扣。壹項實驗表明，大蒜在微波爐中加熱超過30秒，蒜氨酸酶活性下降90%。大蒜經微波加熱60秒後，酶被完全破壞。為了保持大蒜的各種保健功能，人們應該多吃生大蒜。為了克服其刺鼻的壞氣味，妳可以用妳喜歡的方式享受大蒜獨特的保健功能，如辣椒涼拌菜、泡泡菜、芹菜涼拌菜和制作糖醋大蒜。
綜上所述，只有保健功能並不能治療發燒。