壹、燒烤類食物:常見的燒烤含有致癌物質。因為在制作烤肉的過程中，用明火灸烤的時候，烤肉的脂肪會滴在木炭上，會產生致癌物質。這些致癌物有的可以通過燒烤進入人體消化道，有的可以通過燒烤的油煙進入呼吸道。當這些致癌物質在體內積累時，很容易誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌。
二、潮濕黴變食物:這類食物會增加患肝癌的風險。有些老年人比較節約，認為食物浪費，所以還是吃壹些輕微黴變的食物。但是發黴的食物含有壹種叫黃曲黴素的致癌物質，會誘發肝癌。
三、腌制食物:經常吃這類食物更容易得胃癌，尤其是壹些腌制時間短的蔬菜，會含有大量的亞硝酸鹽，本身就是有毒的。如果和食物中的胺類結合，會形成致癌性更強的亞硝胺，所以吃多了就容易誘發胃癌。