可以用糖蒸著吃，用醋炒土豆絲，切成塊，和肉壹起燉。總之吃法很多，可以參考菜單。
土豆含有澱粉、蛋白質、脂肪和糖，以及21氨基酸和維生素B1、B2、B6和C，還有胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬。