芡實這是睡蓮科植物幹燥成熟的種仁,也叫“雞頭米”、“雞頭”,多見於南方。中醫認為芡實味甘、澀、平,能健脾祛濕、強腎止瀉,具有“養而不烈”、“防燥不膩”的優點。其補腎效果優於山藥,祛濕效果優於赤小豆,寧心效果優於蓮子,可以說是壹種埋沒的補品。宋代大文豪蘇東坡靠吃芡實養生。
栗子。甜甜的栗子是秋冬季節非常受歡迎的零食,富含糖類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。中醫認為,栗子味甘性溫,有養胃健脾、補腎強筋的功效。
花生。花生是壹種高蛋白油料作物,自古享有“長壽果”的美譽。《本草綱目》記載“花生喜脾胃,潤肺化痰,益氣養陰,清咽止癢”,適用於脾虛消瘦,食少,幹咳少痰者。值得註意的是,花生紅衣(即花生衣)補氣止血的功效更強。所以需要補血的人可以選擇紅衣較多的小花生,煮粥打花生漿的人可以選擇大花生。此外,用醋浸泡花生仁,用生花生殼煮水,都有壹定的降壓作用。