2.鍋中水燒開，倒入金桔，煮3分鐘，倒掉水，將金桔對半切開，去籽。
2.鍋中加入180g水和400g冰糖，大火燒開，小火慢燉(火小壹點，不然水分蒸發太快容易糊鍋)。
4.輕輕撇去邊緣厚厚的浮沫(壹定要記住幾次，)，將金桔煮至透明。
5、看狀態，湯稍微濃壹點就好。(如果不小心煮的很稠，最後多加點蜂蜜)，晶瑩剔透的感覺就好了。
6.最後在鍋裏晾涼，摸摸鍋底。如果有點溫熱，加入300g蜂蜜(蜂蜜可以根據自己口味調整)。
把它裝罐並密封在冰箱裏就行了。每次拿出壹把幹凈的勺子，保存壹個月。